绝味的麻辣鸭脖加盟，绝味麻辣鸭脖配方和制作方法

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绝味麻辣鸭脖是一种非常受欢迎的零食，其辣味和咸味混合在一起，让人无法停止吃下去。如果你也想自己在家制作这种美味的小吃，那么以下是绝味麻辣鸭脖的配方和制作方法。

材料：

- 鸭脖 500克

- 姜片 5片

- 大葱 1根

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 红油豆瓣酱 适量

- 豆腐乳 适量

- 食用油 适量

- 八角 2个

- 花椒 适量

- 干辣椒 适量

- 鸡精 适量

- 糖 适量

制作方法：

1. 将鸭脖洗净，用刀在表面划几刀，然后放入锅中加入适量的水，加入姜片和大葱，倒入适量的料酒，煮开后再煮10分钟左右，捞出鸭脖备用。

2. 将炒锅放在火上，烧热后加入适量的食用油，加入八角、花椒和干辣椒，煸炒出香味后加入红油豆瓣酱和豆腐乳，继续煸炒至出香味。

3. 将煮好的鸭脖放入锅中，加入适量的盐、鸡精和糖，翻炒均匀，然后加入适量的水，煮开后转小火，继续煮10分钟左右，直到鸭脖入味，变得软烂。

4. 将煮好的鸭脖捞出，放在碗中，倒入煮鸭脖的汤汁，撒上适量的花椒粉和辣椒粉即可。

小贴士：

- 如果你想要更加辣味更浓郁的绝味麻辣鸭脖，可以在煮鸭脖的汤汁中加入更多的红油豆瓣酱和干辣椒。

- 煮鸭脖的汤汁可以留着用来煮面条或者炒菜，非常美味。

- 如果你觉得鸭脖里面的骨头比较多，可以在煮鸭脖前用刀将鸭脖剁成小段，这样煮出来的鸭脖口感更好。

就是绝味麻辣鸭脖的配方和制作方法，希望对大家有所帮助，祝大家制作成功！

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