锁鲜周黑鸭加盟费多少，锁鲜鸭脖是什么意思

随着科技、文化、时尚等因素的影响，不断有新的餐饮概念涌现。餐饮行业的发展前景还是非常广阔的，随着消费者对健康和营养的关注度不断提高，餐饮行业也在逐渐转向提供更加健康、营养和有机的食品。那么，想要开一家（锁鲜周黑鸭加盟费多少）锁鲜鸭脖是什么意思怎么样？

答周黑鸭锁鲜装和袋装的主要区别就是保质期不一样，锁鲜装的保质期一般是3天到5天，袋装的保质期一般是180天，味道也有一定的差别，锁鲜装的产品更香浓一些。

为了解决散包装储藏、保鲜、携带不便，以及袋装酱卤鸭脖口味欠佳、肉质松散、无回味等问题，周黑鸭于2012年推出了“锁鲜装”，并自2014年5月起将周黑鸭门店内的散装食品全部下柜，升级为可储存3天至5天的气调锁鲜装。

周黑鸭锁鲜装运用气调锁鲜包装生产线，通过气调锁鲜技术，能隔绝氧气和断绝细菌，所有产品不需要添加任何添加剂和防腐剂。气调锁鲜装产品在食品包装内充入了惰性气体，来替换包装盒内的自然空气，使包装盒内的含氧量降到低点，抑制了好氧细菌的生长。

锁鲜技术不仅能够延长食品保质期，保障产品的原汁原味，还能杜绝产品在运输及销售过程中交叉污染的风险。使用气调锁鲜包装技术的周黑鸭的口感犹如刚出锅一般新鲜，让消费者感觉更可口。

周黑鸭真空包装的产品，采用高温杀菌处理，可以保鲜6个月，和锁鲜装的相比，其麻味、辣味、甜味要弱一些，因为里面的汤汁被抽走了，所以味道淡一些。

1、无论是锁鲜装的产品，还是袋装的产品，没开封之前，都要放在冰箱里冷藏。

2、要在保质期之前尽快食用。

3、如果出现涨袋情况，就不能食用了，需要尽快丢弃，以免影响身体健康。

答麻辣鸭脖最好吃。

美味的麻辣鸭脖

·· 用 料 ··

鸭脖、生抽、老抽

红辣椒、花椒、桂皮

葱、姜、糖、盐

·· 做 法 ··

1 | 鸭脖撕膜，泡一小时，把鸭脖洗白白。

2 | 红辣椒切断，葱姜切开，备用，具体操作看个人刀工。其实不需要刀工

3 | 锅里加冷水，鸭脖冷水入锅，煮肉的流程大致相同。

4 | 等水沸腾之后，将血沫捞出。

5 | 将鸭脖捞出，熟了熟了。

6 | 沥干水，先放一会。

7 | 锅里加油，烧热后，加入葱姜爆香，加入花椒和红辣椒，翻炒出香

8 | 加入清水，生抽，老抽，盐，糖，煮沸

9 | 放入鸭脖，大约15-20分钟，关火

10 | 捞出鸭脖，卤汁放凉后，再将鸭脖放入，浸泡一晚上即可

11 | 经过浸泡的鸭脖

12 | 切断即可享用

总之，（锁鲜周黑鸭加盟费多少）锁鲜鸭脖是什么意思需要具备一定的资金实力和管理经验，同时也需要认同品牌文化和经营理念。如果您想要了解更多关于（锁鲜周黑鸭加盟费多少）锁鲜鸭脖是什么意思加盟的信息，可以直给我们留言，获取更多加盟资料。