蜜雪冰城有布丁吗加盟，蜜雪冰城布丁粉如何使用

答奶茶店必备小料制作配方合集「建议收藏」

一杯奶茶，半杯都是料！

现在消费者越来越重视奶茶配料了

并且，各家大牌奶茶

也在不断推出新款配料

一点点奶茶的新茶冻、coco奶茶青稞

蜜雪冰城、奈雪的茶杨枝甘露

鹿角巷更是在杨枝甘露里加入了燕窝

可见.

奶茶店的配料是多么的重要

《奶茶店必备配料》做法配方

全套配料超过60多种

小编选取其中制作简单、原料简单并且消费者喜爱的

8款奶茶店必备配料做法配方

开店不愁没有新品种

血糯米

步骤：

1. 血糯米需要提前浸泡在清水里，泡一整晚，这样口感比较软糯

2. 煮20分钟，中途每隔几分钟搅拌一次，避免粘锅糊底

3. 放入红糖，不断搅拌，再煮五分钟直到化开

注意事项：

也可用电饭锅煮，口感更为软糯。

鸭屎香茶冻

比例：

1(白凉粉)：1（细白糖）：10（鸭屎茶）：10（开水）

在每10克白凉粉中用1片黄柠檬捣汁

然后倒入一起快速搅拌后取出柠檬片，过滤出来冷却即可

鸭屎香是今夏火爆的茶底之一，店铺增加这款茶冻是非常有新意的

芋泥1kg原味荔浦 香芋泥喜茶欧包奶茶甜品面包烘焙原料芋头

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水果冻

1（白凉粉）：20（开水）

根据自己喜欢的水果切丁，然后把调好的白凉粉液倒进去

也可以用各种水果粉来增加风味

像是coco奶茶的摇摇冻、一点点的咖啡冻，可以根据用户的喜爱程度添加

仙草冻(软冻)

1（仙草汁）：4（开水）：0.1（专用淀粉）

1. 添加白砂糖，白砂糖的添加量是液体总量的5%。把仙草汁和水、白砂糖兑好，搅拌溶解白砂糖，烧开，这个过程可以盖盖子。关火，去泡沫。

2. 一边添加淀粉水，一边用打蛋器搅拌均匀，淀粉水的比例为1份粉加2份常温水，搅拌均匀，去泡沫，放至常温，冷藏备用。

1. 淀粉用常温水化开，不能用开水。

2. 添加淀粉液后，搅拌均匀即可，不用再烧开，大大方便了制作的质量效果。

布丁

准备：

专用布丁粉100克、热水1000克、果糖100克

1. 这里的配料，一定要按照比例配比添加，否则布丁的口感不够醇厚或者难以成型

2. 搅拌煮沸：汤桶煮沸，用搅拌器搅拌，煮到再次沸腾

3. 去浮沫：用不锈钢勺撇去浮沫(用密筛过滤效果更佳)。

4. 降温：自然降温或隔冰水降温至50-60度时转入带盖容器。

5 .冷藏备用：将带盖容器放入冷藏柜中保存备用。

蜜红豆

1. 把300克红豆，浸泡清洗干净，放入电饭锅(高压锅也可)。

2. 加水，水没过红豆约一指间高度，放入冰糖100克。

3. 盖上锅盖，开启煮豆模式即可。

芋泥（挂壁）

芋泥：水：白砂糖=100g：50ml：20g（制作过程以100g等为例）

1. 取100g冷冻芋泥，加入水40ml，加入20g白砂糖，用沙冰机打40到60秒至泥状。

2. 将混合好的芋泥倒锅中开中火煮至稠状，（期间用打蛋器不停的搅拌）。白砂糖量根据口感调试。

熬制挂壁芋泥，也可以添加炼乳、奶粉等奶制品。

草莓酱

新鲜草莓1000g、白砂糖100g、柠檬汁适量

1. 先将草莓洗净，切开倒入锅中，然后添加适量黄柠檬挤汁，搅拌均匀后腌制10分钟。

2. 在锅中加入100g白砂糖，准备开火熬煮。

3. 大火熬制草莓时会出来很多汁水，中间可进行搅拌，转至小火熬到水分慢慢变干，成为粘稠的草莓酱即可关火

答不可以。

用热水冲泡才能让茶香更加浓郁。而且冲泡茶包前必须先用热水烫温茶杯，因为冷的茶杯无法泡出茶的原有风味。在茶杯中注入九分满的热水即可。如果冲泡的是红茶，茶水越热越好。茶冲完水后，立即用盖盖住杯子，防止香气逸散。闷茶控制在40秒到一分钟，这就是泡茶包浓的关键所在，然后在取出茶包之前轻轻搅动2-3次就可以饮用了。

“蜜雪冰城”由河南财经学院的一名学生创始于1997年8月，是目前我国定位于年轻消费群体最专业的餐饮服务机构。“蜜雪冰城”成立十多年来，始终致力于提供给顾客质优价廉、物超所值的产品及服务，因此一直呈现出稳健、高速的发展状态。2008年4月，蜜雪冰城正式注册为郑州蜜雪冰城商贸有限公司。自2010年10月起，共创特许加盟新明天。蜜雪冰城是郑州两岸企业管理有限公司旗下，以新鲜冰淇淋·茶饮为主的全国知名饮品连锁品牌。自1997年创立以来，始终坚持高质平价原则，品牌飞速发展，拥有自己独立的中央工厂，研发中心，以及仓储物流中心，拥有完备的产业链闭环。品牌追求年轻活力时尚，前后与明星演唱会，国际大片进行品牌联合活动，在年轻一代的心中有着坚实地位。

答奶茶对于很多朋友来说，完全抵抗不住它的诱惑力，真的是一年四季都让人爱的好喝饮品。蜜雪冰城加盟品牌就受到了很多朋友的喜欢，不仅好喝而且物美价廉。蜜雪冰城奶茶是粉冲的吗？近来有很多的朋友会产生这样的疑问，主要的原因还是在于它家的奶茶价格实在是太便宜了，不免让人产生怀疑。但经过小编多渠道的搜索，原来它家的奶茶是这样制作出来的，快快跟着小编一起学习起来吧！

蜜雪冰城奶茶是粉冲的吗？当然不是，它家的奶茶虽然价格便宜，但价格便宜是缩小了店铺经营的利润成本，而并没有将品质打折扣，不然也不会有那么多的粉丝一直喜欢喝它家的奶茶饮品。今天小编就来教大家如何制作出好喝的蜜雪冰城奶茶。首先我们要准备好制作所需的原料，主要有鲜牛奶(250ML)、仙草冻(250克)或者是仙草粉30克、冰糖(适量)、红茶包(1包)、清水(300ML)、炼乳1匙、开水(700ML)。

准备好了原料，接下来就是制作的过程了：

步骤一：将牛奶倒入小锅中，加入白糖和红茶包。

步骤二：煮沸后捞出红茶包，将奶茶放凉备用。

步骤三：再将30克仙草粉倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌至均匀无颗粒状。

步骤四：将700毫升开水慢慢的倒入糊中，边倒边搅拌，然后小火加热至沸腾状。

步骤五：烧开以后，将煮好的仙草糊倒入容器中，待其冷却。

步骤六：冷却后就成为了膏状，用刀切成小块备用。

步骤七：取适量仙草冻放入杯中，倒入煮好的奶茶，淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。

注意：在搅拌的时候一定要有耐心，缓慢至搅拌细腻为止。仙草冻很容易凝结，煮好后要尽快倒入容器中。还有做好的仙草冻也可以直接拌入蜂蜜或炼乳食用，冷藏后风味更佳。

蜜雪冰城奶茶是粉冲的吗？当然不是，按照小编的制作配方，保证你可以制作出一份原汁原味的蜜雪冰城奶茶，而且材料都是纯天然的，没有任何的添加剂哦，味道好喝而且还很健康。如果你周末在家不想出门，不妨就尝试着按照的步骤制作一份好喝的蜜雪冰城奶茶吧，相信制作出来的美味一定会得到你家人的肯定，享受一段幸福快乐的时光！

答摩天脆脆：干脆筒上旋转3.5圈

抹茶/原味冰淇淋：干蛋壳是上旋转3.5圈

奥利奥缤纷碗:布丁40克 冰淇淋110~130（3.5圈 ） 烤椰片8克 巧克力酱10

奥利奥碎与冻干草莓粒混合碎10

草莓缤纷碗：布丁40克 冰淇淋110~130 烤椰片8 椰果25  草莓酱25

蓝莓/草莓圣代：果酱25

巧克力圣代：巧克力20

奥利奥圣代：巧克力10 奥利奥碎10

茉莉雪顶：绿茶汤230ml  糖蜜30克

咖啡雪顶:咖啡浓缩液220ml 咖啡粉55m克 热水到刻度线3搅拌融化

铁观音雪顶：一枚铁观音茶包 适量热水压15下 糖蜜40克

（雪顶系列:加水/冰至杯口2.5cm处，打冰淇淋80~100沿杯璧旋转2.5圈，）

鲜果茶系列

柠檬红茶

柠檬片30 克捣压出汁  糖蜜50 果蜜20  红茶180ml

柠檬绿茶

柠檬片30 克捣压出汁  糖蜜50克 果蜜20克 绿茶160ml

柠檬水

柠檬片30克捣压出汁  果蜜55克

柠檬芦荟茶

糖蜜70克 ，芦荟25，椰果25  红茶汤220ml

冰摇提提

青提果酱75克 芦荟25克 糖蜜20克 绿茶180ml

百香果

百香果果酱50  椰果50  果蜜20 绿茶180

蜜柚红茶

柚子果酱50克    果蜜20克  红茶汤160ml

蜂蜜柚子茶

柚子果酱50克  果蜜20克  绿茶汤160ml

森林玫果

森林玫果果浆50克  果蜜35克  椰果30克 

鲜莓多多

鲜莓多多果浆35克 果蜜20克  椰果50克  芦荟25克

鲜芦荟尖钻果茶

一枚铁观音茶包 +适量热水压15下  糖蜜40克  椰果25克  芦荟25克

芒果冰麦

芒果酱50  燕麦25  糖蜜50 绿茶汤100

蓝莓果粒茶

蓝莓果酱50 果蜜30  椰果25

全套奶茶

布丁40  椰果25 珍珠豆40（红豆25）  各一勺  加冰160  常温 200

热240

红豆奶茶  红豆75克

布丁奶茶  布丁80克

椰果奶茶 椰果75克          +成品热奶茶

麦麦奶茶 燕麦50

双拼奶茶  布丁40 椰果25

紫薯麦麦拿铁 :紫薯拿铁55  热水搅拌融化  燕麦50

抹茶红豆拿铁：抹茶拿铁粉60  热水搅拌融化  红豆50

红枣牛奶：红枣牛奶粉50  热水搅拌融化

燕麦牛奶：燕麦牛奶粉75 热水搅拌融化

经典咖啡：咖啡粉65克 适量热水搅拌融化

茉莉蜜茶：绿茶汤280ml  糖蜜50

冰淇淋（奶昔粉）3000水  1125奶昔粉

称取4000g过滤水到桶中，加入1500原味/抹茶冰淇淋粉，搅拌至完全融化（约3分钟）

红茶：

称取3500热水倒入桶中

用电磁炉烧至沸腾，关闭电源

撕开倒入红茶叶两包，放入桶中，计时器调至九分钟

将烧开的水倒在红茶上，切勿搅动，开始计时，盖上桶盖静置泡制

时间到后用过滤（过滤网）到保温桶内，自然滴滤30s

称取2500的冰块到保温桶中，加入红茶水，搅拌至完全融化

绿茶：

称取1900热水，加入100冰块，搅拌使水温均一

撕开倒入绿茶叶一包，切勿搅动，计时七分钟，盖上桶盖静止泡制

称取1600冰块到保温桶中，加入绿茶水搅拌至冰块完全融化，盖上桶盖后备用

布丁：

称取3000g热水到锅中，用电磁炉烧至沸腾

倒入500克布丁粉，搅拌至完全融化

过滤（过滤网）到桶中，约三小时凝冻后即可直接使用

使用时先从上层舀取，严禁上下翻动（可延长保质期）

浓缩咖啡：

称取3500热水到量桶中，加入1000咖啡粉搅拌至完全融化

奶茶:

称取3000热水倒入锅里，用电磁炉烧至沸腾，撕开两包红茶叶倒入桶中，计时11分钟盖上桶盖静至泡制

时间到后倒入保温桶，加入1200奶茶粉，搅拌至完全融化

注意：做热的果蜜用糖蜜替代

以上是对您关心（蜜雪冰城有布丁吗加盟）蜜雪冰城布丁粉如何使用的详细回答。如果您对我们的特许经营项目感兴趣或有任何疑问，请随时与我们联系，我们将竭诚为您服务！