coco奶茶配方表,coco奶茶配方图片大全
随着时代的发展,餐饮行业也越来越火爆,吸引了众多的创业者。不少人想要开一家属于自己的加盟店,但是品牌那么多,到底怎么选呢?下面,就为大家介绍coco奶茶配方表,coco奶茶配方图片大全。感兴趣的朋友,就继续往下看吧!
现在各种奶茶网红火的很,其实,喜欢奶茶的朋友们自己就可以在家做,今天给大家分享一篇奶茶配方的文章,喜欢的朋友记得关注+点赞哟。
▲美白养颜奶茶:
原料:牛奶250ML、绿豆粉10~20克,薏仁粉10~20克左右、珍珠粉0.5克、蜂蜜适量;
做法:先把牛奶放在炉上烧热(牛奶不能烧开,否则会破坏营养),然后徐徐冲入上述原料,调匀等到不烫手后加入蜂蜜即可。
▲痘清肤奶茶
原料:牛奶250ML、绿豆粉10~20克、莲子粉10~20克、珍珠粉0.5克、蜂蜜适量;
做法:同上。
▲美体健身奶茶
原料:酸奶一瓶、绿豆粉10~20克、胡萝卜粉10~20克、蜂蜜适量;
做法:把几种原料放入酸奶中调匀即可。
4、美体瘦身奶茶
原料:酸奶一瓶、绿豆粉10~20克、绿茶粉5克、蜂蜜适量;
做法:把几种原料放入酸奶中调匀即可。
▲西米奶茶
原料:红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量。
做法:
1.先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可。
加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些。
▲桂花奶茶
原料:红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量。
做法:
1.先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。
2.加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。
GH小语:这款奶茶香气四溢,还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢!
▲姜汁奶茶
原料:牛奶150毫升,生姜、白糖适量。
做法:
1.把姜切成碎末,倒入杯中。
2.将牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段时间,待姜的味道散发出来,加适量白糖调匀即可。
GH小语:牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。
▲玫瑰奶茶
原料:红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。
做法:
1.将红茶包与玫瑰花放入壶中,加适量热水冲开。
2.当红茶和玫瑰花泡开后,加入适量蜂蜜。
3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。
GH小语:玫瑰奶茶有舒缓压力的作用,另外牛奶可以用奶粉代替,口味略有不同。
▲珍珠奶茶
步骤一:先烧一锅开水,等水烧开了,加入珍珠圆子,用中火煮,等珍珠浮起来后再煮5分钟左右
步骤二:将开水倒掉,并准备一碗冷开水,将珍珠倒入,浸上半分钟,再将冷开水也倒掉
步骤三:在珍珠里加糖水或蜂蜜,浸着待用
小贴士:珍珠冷掉会变硬,变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软的
步骤四:再烧一锅开水,水的多少以你准备做多少人喝为准
步骤五:水烧开后,将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中,泡上十分钟左右,红茶即做好了
步骤六:取若干奶粉(依口味而定),用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡
步骤七:将冲好的奶粉加入红茶,搅拌均匀,最好能在冰箱里冰一会,口感会更好
步骤八:将浸好的珍珠加入奶茶中,就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶啦^^
小贴士:如果不够甜,可以在奶茶里加糖或蜂蜜哦
▲蒙古族咸奶茶做法
奶茶(蒙语叫苏台柴)是蒙古民族日常饮用的一种茶,也是蒙古人民招待客人的必备饮料。做法是将砖茶放入锅内熬成紫红色,然后将鲜奶(牛、羊、驼的)以6:1的比例放人茶水中熬开,即成。奶茶营养丰富,具有提神、开胃、助消化、解渴等作用。
▲麦香奶茶
材料 : 西米1/2杯,统一麦香奶茶。
做法:
1. 西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用。
2. 将麦香奶茶冰冻待用。
3. 将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。
▲坚果奶茶
做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,在撒上坚果切片。
3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.
▲薄荷奶茶
--影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶可以帮助消化,最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
做法:
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步:将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。例如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水。
第二步:在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
第三步:加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉, 盖上盖子。浸泡3分钟左右。
第四步: 以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热.
▲香蕉奶茶.
做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意:
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
▲皇家奶茶
准备:先将茶杯温热,确认水的分量下面以1杯为例
1.将大约100ml的新鲜水注入单柄锅里(茶杯5分满)、用强火加热至沸腾。
2.煮沸后继续加热,再放入约4g的茶叶。(选奶茶取向的茶叶时,选那种叶形较大的茶叶像锡兰的BP茶,阿萨姆ctc茶)
3.然后持续加热1~2分钟。轻轻摇晃单柄锅让茶叶和水充分接触。也可以用茶匙轻轻搅拌,让红茶的浓度分布均匀。
4.加入100ml的牛奶。
5.轻摇单柄锅充分混合。
6.再度加热,待其开始沸腾立即熄火。
7.用茶漉滤掉茶渣,倒入杯中。
如果奶茶太浓太涩可能是牛奶的量不够,也可能是茶叶放多了,增减茶叶和牛奶的量再试试看,牛奶就用一般的鲜奶,咖啡用的鲜奶油和红茶专用的牛奶其实并不适合。
▲花香奶茶
材料:
红茶包1个,勿忘我花(蓝色)、冰糖、牛奶各适量。
做法:
1.先将勿忘我花与红茶包置于茶杯中,以热开水冲开。
2.再加入冰糖及牛奶,搅拌均匀即可。
说明:
1.牛奶具补充钙质之功效。
2.勿忘我花具养颜美容之功效。
▲玫瑰蜜奶茶
材料:
红茶包1个、玫瑰花、蜂蜜、牛奶各适量。
做法:
1.将红茶包与玫瑰花置入茶壶内,以热开水冲开。
2.待泡开后,加入适量蜂蜜和牛奶,即可饮用。
说明:
1.此茶可舒缓紧张的情绪,纾解压力。
2.最好不要用奶精代替牛奶,因为牛奶的营养更高,味道更香醇。
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准备所需材料:茶叶,奶锅,牛奶,糖,小型电子秤
1.茶叶:红茶类,锡兰红茶,阿赛坶红茶,伯爵红茶(欧美常用的红茶),比例是茶1:水40。红茶类的茶需要高温95度高温才能把红茶的味逼出来,所以水开了熄火立马放红茶加盖闷10-12分钟,太久红茶的苦涩味会出来,时间到滤出茶叶,滤出的茶底放置5-10分钟,让茶发酵(很重要),茶味才会出来。
2:牛奶,奶粉:是为了让奶茶更滑顺。将牛奶倒入茶底中,依个人喜好慢慢加入牛奶,自己喜欢大约300ml的茶底加入24-30ml的牛奶,这样就能调配出有奶味和茶味的奶茶,最最重要的钟头戏是糖,糖是为了提高奶茶的香气,就像炒菜要加入盐提味意思是一样。
3:白糖,红糖:糖绝对是灵魂,不要用果糖甜度太高,外面卖的果糖都有添加物你懂的,而且会有腻的感觉,越喝越渴,有没有这种感受,那应该怎样煮糖水呢?首先白糖1:热水30的比例。将30ml的水先放10ml的水和糖一起煮,等到开始冒泡的时候,在加入另外的20ml的热水,这时候要很小心,因为这时候的温度很高,这个时候糖已经进入半焦糖状态,等到糖融化,放置常温就可以,用不完的放冰箱存放,
红糖水作法:红糖1:水20,下去熬煮,等到冒泡泡的时候熄火,放置常温,加入奶茶里。这样就完成了。
喜欢喝冰的人可以加冰块,冰块不能太多,会冲淡奶茶味道,自己喜欢将做好的奶茶,放置常温,在放到冰箱冷藏,这样口感更好可以让茶和牛奶更完美的融合,
喜欢加冰块的人,煮茶的时候比例要在调整一下茶1:水30,这样加冰块就不会冲淡奶 茶的味道
第一步:在雪克杯中倒入250ml的茶汤
第二步:倒入百香果的冷链果汁
第三步:倒入适量的冷链橙汁
第四步:倒入冰糖浆
第五步:加入适量的冰块,加至雪克杯的650ml处
第六步:轻轻雪克,使茶汤充分融合在一起
第七步:在成品杯中加入椰果
第八步:加入超Q珍珠
第九步:把雪克好的茶汤倒入出品杯中
这个是详细coco奶茶百香果双响炮的配方
完整的饮品出杯~大家可以一起来学习哦~
珍珠奶茶的做法
原料:奶茶专用基底红茶;奶精粉;果糖;煮好的小珍珠;冰块
小珍珠奶茶
做法
1.将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。
2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。
3.将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。
4.将作法3雪克杯中加入果糖,盖上盖子摇匀。
5.再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。
1、鲜芋青稞牛奶
如何点单:
鲜芋青稞牛奶+红豆+无糖
为何推荐这款,因为青稞口感很像薏米,像大麦一样,很有嚼劲。芋头很大块很软糯,再加上红豆,每一口都很满足。但是一定要点无糖,因为这些配料已经很甜了。无糖的口感喝起来是最棒的,奶味中带着淡淡甜味。
2、太妃牛奶奶茶
如何点单:
太妃牛奶奶茶+布丁+半糖
这是非常有特色的一款,喝起来真的有种太妃奶糖的感觉,特别是加上布丁以后,吸一口热热的奶茶,里面还有奶味布丁!另外,这款最好喝的甜度是半糖!喝奶茶甜度真的很重要,太甜过腻,太淡不够幸福,哈哈哈!
3、酒酿桂圆红枣茶
如何点单:
酒酿桂圆红枣茶+珍珠+无糖
酒酿系列是CoCo最近的新款,但是所有款中最想推荐的是酒酿桂圆红枣茶,因为特别温暖治愈,来大姨妈的时候喝最合适不过了,依旧无糖,加珍珠是因为珍珠夹杂着桂圆红枣味超级好吃。
4、铁观音奶盖
如何点单:
铁观音奶盖+红豆+布丁+半糖
铁观音系列也算是CoCo家的特色之一。热的铁观音奶茶就很好喝,微微的茶味。个人认为铁观音系列加红豆特别搭,另,还是加半糖,不然喝不出铁观音的茶味。
5、奶茶三兄弟
如何点单:
奶茶三兄弟+青稞+半糖
这款算是CoCo家的招牌了!但是一定也要半糖,因为配料很多所以会很甜。建议加一分青稞,QQ很有嚼劲。
点餐攻略:
1、甜度:千万不要点全糖,半糖已经很甜。牛奶类的无糖也是有甜味的。
2、推荐鲜芋系列。
3、加料:红豆、青稞都是非常好的选择,煮得特别软糯。超级适合冬天喝。
4、排雷:奶盖系列不建议点。奶盖不够醇厚,都是泡泡的感觉。
主料
红茶
10g
牛奶
250ml
辅料
水
150ml
步骤
1.锅中放入适量水和红茶。
2.用中火烧开,煮5分钟即可。
3.用过滤网过滤一下。
4.将过滤好的红茶倒入碗中。
5.将蒙牛纯牛奶一盒倒入红茶水中。
6.混合后倒入茶杯中,即可享用。也可以放到冰箱冷藏,即成冰镇奶茶。
小贴士
放到冰箱冷藏,即成冰镇奶茶,味道更好。
现在各种奶茶网红火的很,其实,喜欢奶茶的朋友们自己就可以在家做,今天给大家分享一篇奶茶配方的文章,喜欢的朋友记得关注+点赞哟。
▲美白养颜奶茶:
原料:牛奶250ML、绿豆粉10~20克,薏仁粉10~20克左右、珍珠粉0.5克、蜂蜜适量;
做法:先把牛奶放在炉上烧热(牛奶不能烧开,否则会破坏营养),然后徐徐冲入上述原料,调匀等到不烫手后加入蜂蜜即可。
▲痘清肤奶茶
原料:牛奶250ML、绿豆粉10~20克、莲子粉10~20克、珍珠粉0.5克、蜂蜜适量;
做法:同上。
▲美体健身奶茶
原料:酸奶一瓶、绿豆粉10~20克、胡萝卜粉10~20克、蜂蜜适量;
做法:把几种原料放入酸奶中调匀即可。
4、美体瘦身奶茶
原料:酸奶一瓶、绿豆粉10~20克、绿茶粉5克、蜂蜜适量;
做法:把几种原料放入酸奶中调匀即可。
▲西米奶茶
原料:红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量。
做法:
1.先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可。
加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果,只是“珍珠”的颗粒小了些。
▲桂花奶茶
原料:红茶一包,桂花1茶匙,牛奶100毫升,冰糖、水适量。
做法:
1.先将桂花和红茶包放在壶中,用热水冲开。
2.加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。
GH小语:这款奶茶香气四溢,还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢!
▲姜汁奶茶
原料:牛奶150毫升,生姜、白糖适量。
做法:
1.把姜切成碎末,倒入杯中。
2.将牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段时间,待姜的味道散发出来,加适量白糖调匀即可。
GH小语:牛奶中透着淡淡的辛辣味道,品过之后,清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。
▲玫瑰奶茶
原料:红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。
做法:
1.将红茶包与玫瑰花放入壶中,加适量热水冲开。
2.当红茶和玫瑰花泡开后,加入适量蜂蜜。
3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。
GH小语:玫瑰奶茶有舒缓压力的作用,另外牛奶可以用奶粉代替,口味略有不同。
▲珍珠奶茶
步骤一:先烧一锅开水,等水烧开了,加入珍珠圆子,用中火煮,等珍珠浮起来后再煮5分钟左右
步骤二:将开水倒掉,并准备一碗冷开水,将珍珠倒入,浸上半分钟,再将冷开水也倒掉
步骤三:在珍珠里加糖水或蜂蜜,浸着待用
小贴士:珍珠冷掉会变硬,变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软的
步骤四:再烧一锅开水,水的多少以你准备做多少人喝为准
步骤五:水烧开后,将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中,泡上十分钟左右,红茶即做好了
步骤六:取若干奶粉(依口味而定),用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡
步骤七:将冲好的奶粉加入红茶,搅拌均匀,最好能在冰箱里冰一会,口感会更好
步骤八:将浸好的珍珠加入奶茶中,就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶啦^^
小贴士:如果不够甜,可以在奶茶里加糖或蜂蜜哦
▲蒙古族咸奶茶做法
奶茶(蒙语叫苏台柴)是蒙古民族日常饮用的一种茶,也是蒙古人民招待客人的必备饮料。做法是将砖茶放入锅内熬成紫红色,然后将鲜奶(牛、羊、驼的)以6:1的比例放人茶水中熬开,即成。奶茶营养丰富,具有提神、开胃、助消化、解渴等作用。
▲麦香奶茶
材料 : 西米1/2杯,统一麦香奶茶。
做法:
1. 西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用。
2. 将麦香奶茶冰冻待用。
3. 将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。
▲坚果奶茶
做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,在撒上坚果切片。
3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.
▲薄荷奶茶
--影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶可以帮助消化,最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
做法:
将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步:将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。例如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水。
第二步:在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
第三步:加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉, 盖上盖子。浸泡3分钟左右。
第四步: 以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热.
▲香蕉奶茶.
做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意:
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
▲皇家奶茶
准备:先将茶杯温热,确认水的分量下面以1杯为例
1.将大约100ml的新鲜水注入单柄锅里(茶杯5分满)、用强火加热至沸腾。
2.煮沸后继续加热,再放入约4g的茶叶。(选奶茶取向的茶叶时,选那种叶形较大的茶叶像锡兰的BP茶,阿萨姆ctc茶)
3.然后持续加热1~2分钟。轻轻摇晃单柄锅让茶叶和水充分接触。也可以用茶匙轻轻搅拌,让红茶的浓度分布均匀。
4.加入100ml的牛奶。
5.轻摇单柄锅充分混合。
6.再度加热,待其开始沸腾立即熄火。
7.用茶漉滤掉茶渣,倒入杯中。
如果奶茶太浓太涩可能是牛奶的量不够,也可能是茶叶放多了,增减茶叶和牛奶的量再试试看,牛奶就用一般的鲜奶,咖啡用的鲜奶油和红茶专用的牛奶其实并不适合。
▲花香奶茶
材料:
红茶包1个,勿忘我花(蓝色)、冰糖、牛奶各适量。
做法:
1.先将勿忘我花与红茶包置于茶杯中,以热开水冲开。
2.再加入冰糖及牛奶,搅拌均匀即可。
说明:
1.牛奶具补充钙质之功效。
2.勿忘我花具养颜美容之功效。
▲玫瑰蜜奶茶
材料:
红茶包1个、玫瑰花、蜂蜜、牛奶各适量。
做法:
1.将红茶包与玫瑰花置入茶壶内,以热开水冲开。
2.待泡开后,加入适量蜂蜜和牛奶,即可饮用。
说明:
1.此茶可舒缓紧张的情绪,纾解压力。
2.最好不要用奶精代替牛奶,因为牛奶的营养更高,味道更香醇。
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奶茶博大精深、千变万化,是自由调配的,以下配方供参考。
茶汤的泡法:茶叶和水的比例是1:50,即1g茶叶比50g水,把水烧开后,关火,放入茶叶加盖焖10分钟,然后把泡过茶叶滤除,茶汤即完成,待用;360cc的杯子,加入奶精35g,白糖24g,加满茶水即可。
制作果味奶茶,如草莓奶茶,即先于杯子加入25g草莓果味粉,用小许开水调溶化,然后加入上述制作好的奶茶,搅拌均匀即完成(亦可用果露香蜜代替,风味一样极佳),一杯奶茶就这样完成。现泡现调的奶茶,新鲜、健康、营养、美味。记住:制作一杯美味的奶茶饮品,除了配方,好的原料也是重点。
自己做coco奶茶的做法步骤
1.
这是一杯加了珍珠和椰果的,我们今天做原味的!还有外面的奶茶都是用奶精调配,我们今天用奶粉来泡制,更加美味健康!
2.
准备23g锡兰红茶粉和900毫升热水
3.
水放入锅中煮开
4.
倒入粉,用调酒勺或木勺搅拌五下
5.
盖上盖子焖两分钟
6.
揭盖,搅拌三至五次关火
7.
去一个大碗和过滤器,过滤掉茶与茶水一定要过滤干净
8.
外加50毫升凉开水倒入碗中
9.
小浓奶做法,取500g红茶水入量杯加入100奶粉,50g糖粉,搅拌均匀
10.
也可以加珍珠,仙草和果冻,就是奶茶三兄弟了
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