麦当劳加盟费和年利润，食品中灰分测定的国标是什么

食品中灰分测定的国标是GB 5009.4-2016《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》。

灰分是指食品中的无机物质，包括食品中的矿物质、微量元素和无机盐等。测定食品中的灰分含量是食品质量检测的一个重要指标。灰分含量的高低可以反映食品的纯度和质量，对于食品生产和加工过程的控制也具有重要意义。

GB 5009.4-2016标准规定了食品中灰分的测定方法，包括样品的制备、灰化、冷却、称量和计算等步骤。其中，样品的制备要求样品干燥后研磨成细粉末，以保证样品的均匀性和代表性。灰化过程中，样品需放入高温炉中加热，使有机物质燃烧，只留下无机物质。冷却后，将样品称量，并计算出样品中的灰分含量。

这一标准的实施，有助于保障食品安全，保证食品的质量和安全性。同时，也为食品生产企业提供了技术指导和标准化的操作方法，有利于食品行业的健康发展。

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