卤肉绝味店加盟多少钱一年，绝味卤肉做法

绝味卤肉是一道非常受欢迎的传统美食，它的独特风味和肉质鲜美让人回味无穷。下面是一份绝味卤肉的简单做法，让您可以在家中轻松制作出美味的卤肉。

材料：

- 猪肉五花肉 500 克

- 葱 1 根

- 姜 1 片

- 八角 2 个

- 草果 2 个

- 桂皮 1 片

- 香叶 2 片

- 干辣椒 3 个

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 冰糖 1 块

- 水适量

步骤：

1. 猪肉五花肉洗净，切成大小适中的块状。

2. 葱洗净切段，姜切片。

3. 热锅加入少量油，将五花肉块煎至两面金黄色。

4. 将煎好的五花肉块捞出，放入锅中加入葱段、姜片、八角、草果、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒出香味。

5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，水量要刚好淹过五花肉块。

7. 将锅煮沸后，转小火慢慢炖煮，大约需要 1-1.5 小时，直到五花肉变得软烂入味。

8. 炖好后，将卤肉捞出，切成块状，装盘即可。

小贴士：

1. 猪肉五花肉最好选用带有一定肥肉的部位，这样卤出来的肉质会更加鲜美。

2. 在炖煮的过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。

3. 如果想要让卤肉更加入味，可以将炖好的卤汁过滤后再次煮沸，然后将卤肉放入卤汁中翻炒均匀，这样可以让肉块更加入味。

绝味卤肉是一道非常美味的传统美食，制作起来也非常简单。希望的做法可以帮助到您，让您在家中也能够品尝到正宗的绝味卤肉。

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