咸香绝味鸭脖加盟多少钱，咸香鸭腿的做法

咸香鸭腿是一道美味可口的传统中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养成分而广受欢迎。下面就为大家介绍一下如何制作美味可口的咸香鸭腿。

材料：

1. 鸭腿 4只

2. 盐 适量

3. 白糖 适量

4. 料酒 适量

5. 生姜 适量

6. 葱 适量

7. 八角 适量

8. 香叶 适量

9. 桂皮 适量

10. 胡椒粉 适量

11. 生抽 适量

12. 老抽 适量

13. 食用油 适量

步骤：

1. 将鸭腿洗净，用刀在鸭腿表面划几刀，这样有利于调料渗透。将鸭腿放入盆中，加入适量的盐、白糖、料酒、生姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 将腌制好的鸭腿取出，用厨房纸吸干表面的水分。

3. 取一平底锅，倒入适量的食用油，烧至七成热。将鸭腿放入锅中，煎至两面金黄色。

4. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让鸭腿均匀上色。

5. 加入适量的水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火，盖上盖子，炖煮30分钟。

6. 将鸭腿取出，放入烤盘中，刷上一层蜜汁，放入烤箱中，烤至表面微微焦黄即可。

7. 将烤好的鸭腿取出，切成小块，摆盘即可。

小贴士：

1. 鸭腿煎至两面金黄色时，火要适中，以免煎糊。

2. 炖煮鸭腿时，水量要稍微多一些，以免炖干。

3. 烤鸭腿的时候，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或者糖浆，增加口感。

总之，制作咸香鸭腿不仅简单易学，而且口感鲜美，是一道家常菜肴中不可或缺的一道美食。

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